レシピ

材料（2人分）

• ピザ用チーズ100g
• 牛乳100ml
• ウインナー60g
• アスパラガス180g
• 食パン60g
• 片栗粉小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1アスパラガスは硬い根元を落とし、根元側の皮を薄くむいて4cm長さに切り、太さが1cmを超える部分は縦半分にする。ウインナーは斜め半分に、食パンは3cm角に切る。
2. 2アスパラガスを水でさっとぬらして耐熱容器に広げ、ウインナーをのせる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
3. 3アスパラガスの根元側に竹串が通り、ウインナーの中心が温まったことを確かめる。足りなければ再びラップをかけ、600Wで30秒ずつ追加する。
4. 4レンジ加熱の間に、小鍋でピザ用チーズに片栗粉をまぶし、牛乳を加える。弱火で2〜3分混ぜながら温め、滑らかになったらにんにくチューブとこしょうを混ぜる。
5. 5アスパラガス、ウインナー、食パンを平皿に盛る。チーズは小鍋ごと添え、温かいうちに具を絡めて食べる。

コツ根元側の皮をむくと筋が口に残りにくくなります。チーズは弱火で混ぜ続け、沸騰させないようにします。