豚ひき肉ともやしのピリ辛味噌炒め
豚ひき肉のうまみとニラの香りを、にんにくのきいた甘辛味噌だれでもやしにからめる炒め物です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 豚ひき肉250g
- もやし200g
- ニラ100g
- 味噌大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 酢小さじ1
- 料理酒大さじ1
- にんにくチューブ小さじ1と1/2
- ごま油小さじ1
作り方
- 1もやしは洗ってざるに上げ、水気をしっかり切る。ニラは4cm長さに切る。
- 2味噌、コチュジャン、砂糖、酢、料理酒、にんにくチューブを混ぜる。
- 3フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら4分炒める。塊の中心まで火が通ったことを確認し、赤い部分があれば弱火で1分ずつ追加加熱してから、油を残して取り出す。
- 4フライパンに残った油でもやしを強めの中火で2分炒め、ニラを加えて30秒炒める。
- 5豚ひき肉を戻して合わせだれを加え、強めの中火で1分炒め合わせて器に盛る。
コツもやしを入れる前にひき肉を取り出しておくと、野菜を手早く炒められます。合わせだれを加えたら短時間で仕上げ、もやしの歯ごたえを残してください。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
