レシピ

材料（2人分）

• キャベツ250g
• ごま油小さじ2
• 醤油小さじ1と1/2
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1キャベツの葉は3cm角に切り、太い芯は厚さ2mmの薄切りにする。
2. 2耐熱容器にキャベツを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、芯が硬ければ30秒ずつ追加で加熱する。
3. 3粗熱が取れたら水気をしぼる。ボウルにごま油、醤油、鶏がらスープの素、にんにくチューブを混ぜ、キャベツを加えて和える。
4. 42分ほど置き、小鉢にふんわりと盛る。

コツ太い芯を薄く切ると、葉と同じくらいの時間で火が通ります。和えるときに葉をほぐすと、合わせだれがよくからみます。