レシピ

材料（2人分）

• キムチ60g
• 小松菜160g
• ごま油小さじ1
• 醤油小さじ1/2
• 砂糖小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1小松菜は根元を落としてよく洗い、4cm長さに切って茎と葉に分ける。キムチは2cm幅に切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、小松菜の茎を中火で40秒ゆでる。葉を加えてさらに20秒ゆでる。
3. 3小松菜を冷水に取り、冷めたらざるに上げてしっかり絞る。
4. 4ボウルにごま油、醤油、砂糖、にんにくチューブを混ぜる。小松菜とキムチを加えてほぐしながら和え、小鉢に盛る。

コツ茎と葉を時間差でゆでると、食感よく仕上がります。冷水に取ったあとは十分に絞ると、味が薄まりません。