レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ツナ缶140g
• ケール140g
• ケチャップ大さじ4
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1
• 乾燥バジル小さじ1/2
• オリーブオイル大さじ1
• こしょう少々
• 水（ソース用）150ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1ケールは洗い、葉と硬い茎に分け、葉は5mm幅、茎は繊維を断つように2mm厚に切る。ツナ缶は缶汁を軽く切る。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、パスタをゆでる用の塩を加え、パスタを袋の表示時間どおりにゆでる。
3. 3パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ケールの茎を2分炒める。葉を加えてさらに2分炒める。
4. 4ソース用の水を加え、ふたをして弱めの中火で5分煮る。茎が硬ければ、ふたをして弱火で1〜2分ずつ追加で煮る。
5. 5ツナ、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブ、乾燥バジル、こしょうを加える。ふたをせず中火で3分煮る。
6. 6湯を切ったパスタを加え、中火で1分ほど混ぜてソースをからめ、器に盛る。

コツケールの葉は細切り、茎は薄切りにすると、麺と一緒に食べやすくなります。茎がやわらかくなってから調味料を加え、ソースをなじませてください。