レシピ

材料（2人分）

• 豚バラ肉250g
• レタス250g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• 酢小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1レタスは洗って水気をしっかり切り、5cm角にちぎる。豚バラ肉は厚さ2mmの薄切りを使い、4cm幅に切る。
2. 2マヨネーズ、醤油、塩、酢、にんにくチューブ、こしょうを混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を広げて3〜4分炒める。中心まで火が通ったことを確かめて取り出し、赤い部分が残る場合はふたをして弱火で1分ずつ追加加熱してから取り出す。
4. 4フライパンの脂を薄く残して余分な脂を拭き、中火でレタスを40秒ほど炒める。
5. 5豚肉を戻して弱火にし、混ぜた調味料を加えて20〜30秒絡め、器に盛る。

コツ豚肉から出た余分な脂を拭いてからレタスを炒めると、マヨネーズを加えても重たくなりません。