レシピ

材料（2人分）

• 長芋200g
• ピザ用チーズ30g
• かつお節2g
• 醤油小さじ1/2
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1長芋は皮をむき、厚さ8mmの半月切りにして表面の水気を拭く。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋を並べて片面3分ずつ焼く。
3. 3弱火にして醤油を加え、長芋を返してからめる。長芋を隙間なく寄せてピザ用チーズを散らし、ふたをして弱火で2分ほど加熱する。
4. 4チーズが溶けたらへらで取り分けて器に盛り、かつお節をかける。

コツ長芋を寄せてからチーズを散らすと、チーズが具にからみやすくなります。かつお節は盛り付けてからかけると香りが引き立ちます。