レシピ

材料（2人分）

• 長芋150g
• ズッキーニ100g
• サラダ油小さじ1
• 醤油小さじ1と1/2
• みりん小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1

作り方

1. 1長芋は皮をむいて厚さ7mmの輪切りにする。ズッキーニはへたを落とし、厚さ8mmの輪切りにする。
2. 2醤油、みりん、にんにくチューブを混ぜる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋とズッキーニを重ならないように並べる。片面3分ずつ焼く。
4. 4弱火にしてにんにく醤油だれを加え、返しながら1分ほどからめて器に盛る。

コツズッキーニは動かしすぎないようにすると、表面に焼き色がつきます。にんにく入りのたれは最後に加えると焦げにくくなります。