レシピ

材料（2人分）

• 長芋200g
• のり1g
• 醤油小さじ1と1/2
• みりん小さじ1と1/2
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1長芋は皮をむき、厚さ1cmの輪切りにして表面の水気を拭く。のりは食べやすい大きさにちぎる。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、長芋を並べて片面3分ずつ焼く。
3. 3弱火にして醤油とみりんを加え、返しながら1分ほど煮からめる。
4. 4火を止めてのりを加え、長芋にからめて器に盛る。

コツ長芋の水気を拭くと焼き色がつきやすくなります。のりは火を止めてから加えると香りが残ります。