しめじとエリンギの中華蒸し
しめじと薄切りのエリンギに、しょうが風味のオイスターだれをからめた歯応えのよい副菜です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- しめじ100g
- エリンギ100g
- 水大さじ1
- オイスターソース小さじ2
- 醤油小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- しょうがチューブ小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/4
作り方
- 1しめじは石づきを落として小房に分ける。エリンギは長さ4cmに切り、縦に5mm厚の薄切りにする。
- 2耐熱容器にしめじ、エリンギ、水を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。上下を返し、再びラップをかけて1分30秒加熱する。
- 3エリンギがしんなりしたら、オイスターソース、醤油、ごま油、しょうがチューブ、砂糖を加え、蒸し汁ごと和える。
- 42分置いて味をなじませ、小鉢に盛る。
コツエリンギは厚さをそろえると、均一に蒸し上がります。たれと和えて少し置くことで、表面に味がなじみます。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
