レシピ

材料（2人分）

• 焼き豆腐200g
• ねぎ25g
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ2
• ごま油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/2
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1焼き豆腐は表面の水気をキッチンペーパーで押さえ、2cm角に切る。ねぎはみじん切りにする。
2. 2醤油、酢、砂糖、しょうがチューブを混ぜ、砂糖が溶けたらごま油とねぎを加えて5分ほどなじませる。
3. 3焼き豆腐を小鉢に盛り、たれを底から混ぜ直してかける。

コツねぎは細かく刻むとたれと一緒に豆腐にからみます。たれをかける前に混ぜ直すと、ごま油も均等に行き渡ります。