レシピ

材料（2人分）

• トマト130g
• 紫玉ねぎ30g
• ヨーグルト100g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/2
• 砂糖小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1紫玉ねぎは2mm角のみじん切りにし、水に3分さらす。その間にトマトのへたを取り、流れ出る種と汁を除いて8mm角に切る。
2. 2紫玉ねぎをざるに上げ、ペーパータオルで包んで水気をよく押さえる。トマトの切り口の水気も軽く拭く。
3. 3ボウルに無糖のヨーグルト、塩、砂糖、粉末のクミン、こしょうを入れて混ぜる。
4. 4トマトと紫玉ねぎを加えてやさしく和え、小鉢に盛る。

コツ紫玉ねぎを細かく刻むと、トマトとヨーグルトになじみやすくなります。トマトを加えた後は、底から返すように混ぜてください。