レシピ

材料（2人分）

• きゅうり150g
• ちくわ40g
• 塩小さじ1/4
• 酢小さじ2
• ごま油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/2
• 一味唐辛子小さじ1/4

作り方

1. 1きゅうりはへたを切り、めん棒で軽くたたいてから長さ3cmに切る。ちくわは厚さ5mmの斜め切りにする。
2. 2きゅうりに塩をまぶして軽くもみ、5分置いて水気をしっかり絞る。
3. 3ボウルに酢、ごま油、にんにくチューブ、しょうがチューブ、一味唐辛子を混ぜる。
4. 4きゅうりとちくわを加えて全体を和え、小鉢に盛る。

コツちくわは斜めに薄く切ると、きゅうりと一緒に食べやすく、たれもよくからみます。