レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ80g
• 長芋100g
• 酢小さじ2
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ2
• ごま油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1玉ねぎは繊維に沿って1mm幅に切り、水に5分さらして水気を拭く。
2. 2長芋は皮をむき、長さ4cm、幅と厚さが5mmの棒状に切る。
3. 3ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油、にんにくチューブを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. 4玉ねぎと長芋を加えて和え、5分置いて器に盛る。

コツ長芋の太さをそろえると、食感と味のなじみ方がそろいます。たれを先に十分混ぜておくと、長芋を練らずに和えられます。