👑ベーコンとブロッコリーのパスタ
やわらかくゆでたブロッコリーを軽く崩し、ベーコンとにんにくのうまみを麺にからめたパスタです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- パスタ200g
- ベーコン120g
- ブロッコリー250g
- オリーブオイル大さじ2
- にんにくチューブ小さじ1と1/2
- 塩（ソース用）小さじ1/4
- 塩（パスタをゆでる用）小さじ1/2
- こしょう小さじ1/4
- 水（ソース用）100ml
- 水（パスタをゆでる用）1000ml
作り方
- 1ベーコンは厚さ5mm、幅1cmに切る。ブロッコリーは2cmほどの小房に分け、茎は硬い皮をむいて厚さ3mmに切る。
- 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、パスタをゆでる用の塩を加え、パスタを袋の表示時間を目安に7〜10分ゆでる。ゆで上がる5分前にブロッコリーを加え、一緒に湯を切る。
- 3パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを中火で3分炒める。弱火にしてにんにくチューブを加え、20秒炒める。
- 4ソース用の水と塩、こしょうを加え、中火で30秒煮立てる。パスタとブロッコリーを加え、ブロッコリーの一部をへらで軽く崩しながら中火で1分からめる。
- 5麺にブロッコリーと油がなじんだら、器に盛る。
コツブロッコリーは少しやわらかくゆでて崩すと、麺にからみやすくなります。小房を全部つぶさずに残すと、食感にも変化がつきます。
🤖 AIが考えたレシピです。ご利用上の注意と免責事項
