レシピ

材料（2人分）

• じゃがいも250g
• サラダ油大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむいて芽を取り、1cm厚の半月切りにする。水に2分さらして水気を切る。
2. 2じゃがいもを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。竹串が通らなければ30秒ずつ追加加熱する。
3. 3じゃがいもの表面の水気を拭く。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを並べて片面3分ずつ焼く。
4. 4弱火にしてにんにくチューブ、塩、こしょうを加え、崩さないように30秒ほど炒め合わせて器に盛る。

コツ電子レンジで加熱した後の水気を拭くと、表面にこんがりと焼き色がつきます。