レシピ

材料（2人分）

• 小松菜150g
• ツナ缶40g
• 塩小さじ1/4
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1小松菜は根元を落としてよく洗い、茎は長さ3cm、幅2mmの細切りにし、葉は幅5mmに切る。ツナ缶は缶汁をきる。
2. 2小松菜に塩をまぶして軽くもみ、10分おいてから水気をしっかり絞る。
3. 3ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、こしょうを入れて混ぜ、小松菜とほぐしたツナを加えて和える。
4. 4全体にたれがなじんだら、小鉢に盛る。

コツ小松菜の茎を細く切ると、塩もみでしんなりして食べやすくなります。ツナの缶汁もよくきると、たれが薄まりません。