ハムと玉ねぎのマカロニナポリタン
ハムと玉ねぎをマカロニに合わせ、粉チーズでコクを加えた食べやすいナポリタンです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- マカロニ200g
- ハム100g
- 玉ねぎ200g
- ケチャップ大さじ4
- 粉チーズ大さじ1と1/2
- サラダ油小さじ2
- こしょう少々
- 水50ml
作り方
- 1ハムは2cm角に切る。玉ねぎは厚さ3mmの薄切りにし、長いものは長さを半分に切る。
- 2鍋に湯を沸かし、塩を加えずにマカロニを袋の表示時間どおりにゆで、湯を切る。
- 3マカロニをゆでている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを4〜5分炒める。ハムを加えて1分炒める。
- 4具を端に寄せ、空いたところにケチャップを入れて中火で1分炒める。水とマカロニを加えて1〜2分炒め合わせる。
- 5火を止めて粉チーズとこしょうを混ぜ、皿に盛る。
コツハムは玉ねぎがしんなりしてから加えると、しっとりした食感が残ります。粉チーズは火を止めてから混ぜ、全体にからめます。
ナポリタンをおいしく作るコツ
- 玉ねぎは3mmほどの幅に切り、しんなりするまで4〜5分炒めます。甘みが出てケチャップの酸味をやわらげ、ソースの味に厚みが出ます。
- ケチャップはフライパンの空いたところで弱火で1分炒めます。水分が飛んで色が濃くなると酸味が抜け、ナポリタンらしい香ばしさになります。
- 麺は表示時間どおりかやわらかめにゆでます。ナポリタンはアルデンテより、もっちりした麺のほうがケチャップがよくからみます。
