レシピ

材料（2人分）

• トマト90g
• パプリカ60g
• ヨーグルト100g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/4
• 砂糖小さじ1/4

作り方

1. 1トマトはへたを取り、種の周りの流れ出る汁を軽く除いて8mm角に切る。パプリカはへたと種、白いわたを取り、4mm角に切る。
2. 2切った野菜をキッチンペーパーに広げ、表面の水気を軽く押さえる。
3. 3ボウルに無糖のヨーグルト、塩、粉末のクミン、砂糖を入れてよく混ぜる。
4. 4パプリカを加えて混ぜ、トマトを加えてやさしく和えて小鉢に盛る。

コツ硬さのあるパプリカをトマトより小さく切ると、食感のバランスがよくなります。トマトは最後に加えると形を保てます。