レシピ

材料（2人分）

• マッシュルーム500g
• チーズ140g
• パン粉大さじ4
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1マッシュルームは直径6〜7cmの大ぶりなものを使い、汚れを拭いて軸を外す。軸を3mm角に刻み、かさの内側のひだをスプーンで軽くかき取る。
2. 2チーズは加熱すると溶けるものを使い、塊なら5mm角に切る。刻んだ軸、かき取ったひだ、こしょうと混ぜる。
3. 3トースター用の金属トレーにアルミホイルを敷き、サラダ油を塗る。マッシュルームのくぼみを上にして並べ、チーズの具を詰めてパン粉をのせ、軽く押さえる。
4. 41000Wのオーブントースターで12〜15分焼く。途中でパン粉が色づいたらアルミホイルをかぶせ、かさに竹串がすっと通るまで加熱する。
5. 5チーズが溶けてかさがやわらかくなったら、器に盛る。かさが硬ければアルミホイルをかぶせたまま2〜3分ずつ追加で焼く。

コツパン粉をチーズに軽く押しつけると、焼いたあとも落ちにくくなります。焼き色が先についたらアルミホイルで覆い、きのこがやわらかくなるまで焼いてください。