レシピ

材料（2人分）

• ほうれん草100g
• まいたけ60g
• 水280ml
• コンソメ小さじ1と1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1ほうれん草は洗って根元を落とし、2cm長さに切る。まいたけは小さな房にほぐす。
2. 2ほうれん草をぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。流水でさっと冷まし、水気を絞る。
3. 3深めの耐熱容器にまいたけ、水、コンソメを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて600Wで4分加熱する。
4. 4ほうれん草を加えてほぐし、ラップを戻して600Wで30秒加熱する。温まりが足りなければ30秒追加する。こしょうで味を調え、器に盛る。

コツ水気を絞ったほうれん草は、汁の中でほぐすとまいたけと均等に混ざります。