レシピ

材料（2人分）

• ブロッコリー200g
• オリーブオイル小さじ1
• ケチャップ大さじ2
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ3/4
• 粉チーズ大さじ1と1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1ブロッコリーは幅3cmほどの小房に分ける。茎は硬い皮をむき、厚さ3mmの短冊切りにする。
2. 2鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを中火で2分ゆでる。ざるに上げ、房を下に向けて水気をよく切る。
3. 3ボウルでケチャップ、コンソメ、にんにくチューブ、オリーブオイル、こしょうを混ぜ、温かいブロッコリーを加えてからめる。
4. 4トースター対応の耐熱皿に広げて粉チーズをかけ、1000Wのオーブントースターで4〜6分焼く。チーズに薄く焼き色がついたら、皿ごと食卓に出す。

コツゆでたブロッコリーは房の間の水気もしっかり切ると、たれが薄まりません。粉チーズを房の上に広げると、香ばしい焼き目がつきます。