レシピ

材料（2人分）

• 冷凍餃子240g
• ニラ100g
• 水400ml
• 鶏がらスープの素小さじ2
• 醤油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1
• ラー油小さじ1/2

作り方

1. 1ニラは根元を薄く切り落とし、4cm長さに切る。
2. 2鍋に水と鶏がらスープの素を入れ、中火で沸かす。冷凍餃子を凍ったまま加え、再び沸いたら弱めの中火にして、袋に表示された煮る時間を目安に5〜8分煮る。
3. 3餃子の中心まで熱くなり、肉に火が通っていることを確かめる。まだ冷たい部分や生の部分があれば、弱めの中火で1〜2分ずつ追加で煮る。
4. 4ニラ、しょうがチューブ、醤油を加え、中火で1分煮る。器に盛り、ラー油を回しかける。

コツ冷凍餃子は、煮る調理に対応したものを使います。ニラは最後に加えると、香りと歯ざわりが残ります。