ベーコンとトマトのマフィンピザトースト
カリッと下焼きしたイングリッシュマフィンに、ベーコンとトマトを重ねた香ばしいピザトーストです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- イングリッシュマフィン240g
- ベーコン60g
- トマト180g
- ケチャップ大さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/4
- 粉チーズ大さじ2
- 塩小さじ1/4
- サラダ油小さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1イングリッシュマフィンは横半分に割る。ベーコンは2cm幅に切り、トマトはへたを除いて1cm角に切ってペーパーで水気を押さえ、塩を混ぜる。
- 2マフィンの切り口にサラダ油を薄く塗り、切り口を上にしてトースター対応の受け皿に並べ、1000Wのオーブントースターで2〜3分焼く。
- 3ケチャップとにんにくチューブを混ぜて切り口に塗り、トマトとベーコンを広げる。こしょうと粉チーズを振る。
- 41000Wのオーブントースターで5〜7分を目安に、ベーコンに火が通るまで焼く。ベーコンの中心まで火が通ったことを確かめ、表面に焼き色がついたら皿に盛る。
コツマフィンは切り口を下焼きすると、凹凸がカリッと仕上がります。トマトとベーコンを重ねすぎず広げると、均一に温まります。
ピザトーストをおいしく作るコツ
- パンの表面に油を薄く塗ってからケチャップを塗ります。油の膜がケチャップの水分をはじき、焼いてもパンがべちゃっとしません。
- ツナやコーンは缶汁をしっかり切ります。汁が残っていると焼くうちにパンにしみこみ、中央がしんなりして持ち上げにくくなります。
- 具は中央に山盛りにせず、縁の近くまで均一に広げます。平らにすると全体が同じ時間で温まり、端だけが焦げることがありません。
