レシピ

材料（2人分）

• イングリッシュマフィン240g
• ベーコン60g
• トマト180g
• ケチャップ大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 粉チーズ大さじ2
• 塩小さじ1/4
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1イングリッシュマフィンは横半分に割る。ベーコンは2cm幅に切り、トマトはへたを除いて1cm角に切ってペーパーで水気を押さえ、塩を混ぜる。
2. 2マフィンの切り口にサラダ油を薄く塗り、切り口を上にしてトースター対応の受け皿に並べ、1000Wのオーブントースターで2〜3分焼く。
3. 3ケチャップとにんにくチューブを混ぜて切り口に塗り、トマトとベーコンを広げる。こしょうと粉チーズを振る。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜7分を目安に、ベーコンに火が通るまで焼く。ベーコンの中心まで火が通ったことを確かめ、表面に焼き色がついたら皿に盛る。

コツマフィンは切り口を下焼きすると、凹凸がカリッと仕上がります。トマトとベーコンを重ねすぎず広げると、均一に温まります。