レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• しらす60g
• キムチ80g
• 醤油小さじ1/2
• ごま油小さじ1
• こしょう少々
• サラダ油適量

作り方

1. 1キムチは5mm幅に刻む。しらすは釜揚げのものを用意する。
2. 2フライパンにサラダ油を入れ、しらすを中火で1分炒める。
3. 3キムチを加えて中火で2分炒め、温かいごはんを加える。へらでほぐしながら3分炒める。
4. 4醤油を鍋肌に加え、中火で30秒炒め合わせる。ごま油とこしょうを混ぜて器に盛る。

コツしらすを先に軽く炒めると、水分が飛んで香りが立ちます。キムチは細かく刻むと、しらすと一緒にごはんによくなじみます。