レシピ

材料（2人分）

• 長芋220g
• オリーブオイル小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• 乾燥バジル小さじ1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1長芋は皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、表面の水気を拭く。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、長芋を並べて3分焼く。裏返してふたをし、弱めの中火で4分焼く。
3. 3ふたを取って弱火にし、にんにくチューブ、塩、乾燥バジル、こしょうを加える。長芋を返しながら1分からめ、器に盛る。

コツにんにくは長芋を焼いてから弱火で加えると、焦げにくく香りよく仕上がります。