レシピ

材料（2人分）

• じゃがいも350g
• ウインナー140g
• 片栗粉大さじ1
• ケチャップ大さじ1
• こしょう少々
• サラダ油大さじ1
• 塩小さじ1/4

作り方

1. 1じゃがいもは皮をむき、2mm角の細切りにして水にさらさずボウルに入れる。ウインナーは3mm厚の輪切りにする。
2. 2じゃがいもにウインナー、片栗粉、こしょうを加え、よく混ぜる。
3. 3直径26cmのフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生地を厚さ1cm程度に広げて押さえる。ふたをして弱めの中火で8分焼く。
4. 4皿を使って裏返し、ふたをせず弱めの中火で8分焼く。中央のじゃがいもが硬ければ、ふたをして弱火で1〜2分ずつ追加する。
5. 5切り分けて器に盛り、ケチャップを細くかける。

コツウインナーを薄い輪切りにすると、じゃがいもになじんで崩れにくくなります。皿を使って裏返すと形を保ちやすくなります。