レシピ

材料（2人分）

• ブロッコリー100g
• かぼちゃ140g
• 醤油小さじ2
• 酢小さじ2
• ごま油小さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1かぼちゃは種とわたを除き、厚さ7mm、長さ3cmほどに切る。ブロッコリーは3cmほどの小房に分け、茎は硬い皮をむいて厚さ3mmに切る。
2. 2かぼちゃを洗って水気を軽く切り、耐熱容器に並べる。ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
3. 3洗って水気を軽く切ったブロッコリーを加え、再びふんわりとラップをかけて600Wで3分加熱する。かぼちゃに竹串がすっと通らなければ、やわらかくなった野菜を取り出して30秒ずつ追加加熱する。
4. 4容器に残った水気を切り、醤油、酢、ごま油、しょうがチューブを混ぜてたれを作る。
5. 5かぼちゃとブロッコリーを小鉢に盛り、たれを回しかける。

コツかぼちゃを先に加熱すると、ブロッコリーとの火の通りがそろいます。かぼちゃは崩れやすいので、盛り付けてからたれをかけます。