レシピ

材料（2人分）

• かぼちゃ220g
• サラダ油小さじ1
• 砂糖小さじ3/4
• 醤油小さじ2
• 水大さじ1

作り方

1. 1かぼちゃは種とわたを取り、厚さ8mm、長さ4〜5cmに切る。砂糖、醤油、水を混ぜて合わせだれを作る。
2. 2かぼちゃを耐熱容器に広げ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。竹串が通りにくければ、さらに30秒ずつ加熱する。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、かぼちゃを並べて片面2分ずつ焼く。
4. 4弱火にして合わせだれを加え、崩さないように返しながら1分ほど絡める。たれにつやが出たら器に盛る。

コツ電子レンジでは竹串が通る程度まで加熱し、やわらかくしすぎないようにします。たれを絡めるときは、へらで下から返すと形が保てます。