レシピ

材料（2人分）

• 中華麺300g
• ツナ缶200g
• 小松菜200g
• 玉ねぎ100g
• オイスターソース大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 水40ml
• サラダ油大さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1小松菜は根元を洗って4cm長さに切り、茎と葉を分ける。玉ねぎは5mm幅に切り、ツナ缶は汁気を切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを2分炒める。小松菜の茎を加えて1分炒める。
3. 3蒸しタイプの中華麺と水を加え、ふたをして中火で2分蒸す。ふたを外して麺をほぐす。
4. 4ツナと小松菜の葉を加え、強めの中火で1分炒める。
5. 5オイスターソース、にんにくチューブ、こしょうを加え、強めの中火で1分炒め合わせて器に盛る。

コツツナ缶は汁気を切った重さで用意します。小松菜の茎と葉を時間差で加えると、茎の食感と葉の色を生かせます。