レシピ

材料（2人分）

• 納豆90g
• ねぎ40g
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1/2
• からし小さじ1/4

作り方

1. 1ねぎは縦に切り込みを入れ、端から2mm幅に刻む。水に2分さらし、細かいざるに上げてからキッチンペーパーで水気をしっかり取る。
2. 2ボウルで醤油、酢、からしを混ぜ、納豆を加えてよく混ぜる。
3. 3ねぎを加えて全体を和え、小鉢に盛る。

コツねぎは短時間さらすと、香りを残しながら辛みをやわらげられます。納豆の付属のたれは使いません。