レシピ

材料（2人分）

• 納豆90g
• キャベツ120g
• 醤油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/4
• からし小さじ1/4

作り方

1. 1キャベツは洗い、葉を長さ3cm、幅5mmに切る。太い芯は2mm厚の薄切りにする。
2. 2キャベツを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。硬ければ30秒ずつ追加で加熱する。
3. 3キャベツをざるに広げて粗熱を取り、触れる温度になったら水気を絞る。
4. 4ボウルに醤油、砂糖、からしを入れてよく混ぜ、納豆を加えて混ぜる。キャベツを加えて和え、小鉢に盛る。

コツ芯を薄く切ると葉と一緒にやわらかくなります。砂糖を調味料によく溶かしてから納豆を加えると、味が均一になります。