レシピ

材料（2人分）

• 納豆80g
• ほうれん草120g
• 醤油小さじ1/2
• 味噌小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/4
• からし小さじ1/4

作り方

1. 1ほうれん草は根元を切り落としてよく洗い、3cm幅に切る。
2. 2ほうれん草をぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。全体がしんなりしていなければ20秒ずつ追加する。
3. 3ほうれん草を冷水に取って冷やし、水気をしっかり絞る。
4. 4ボウルで醤油、味噌、砂糖、からしをなめらかに混ぜ、納豆の付属のたれは使わずに納豆を加えて混ぜる。ほうれん草をほぐしながら加えて和え、小鉢に盛る。

コツ味噌は先に醤油と混ぜておくと、むらなくなじみます。納豆の付属のたれは使いません。