レシピ

材料（2人分）

• れんこん180g
• 味噌小さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• しょうがチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1/4

作り方

1. 1れんこんは皮をむき、5mm厚の半月切りにする。水に2分さらして水気を切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、れんこんを中火で4〜5分ゆで、ざるに上げて水気をよく切る。
3. 3味噌、マヨネーズ、しょうがチューブを混ぜる。トースター対応の耐熱皿にサラダ油を塗り、れんこんを並べて合わせだれを塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜7分、表面に薄く焼き色がつくまで焼き、耐熱皿ごと食卓に出す。途中で焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

コツれんこんの厚さをそろえると、歯ごたえが均一に仕上がります。たれは上面に薄く広げると焼き色がつきやすくなります。