レシピ

材料（2人分）

• エリンギ100g
• マッシュルーム100g
• ごま油小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 白ごま小さじ2

作り方

1. 1エリンギは長さ4cm、5mm角の細切りにする。マッシュルームは軸の硬い先端を切り落とし、縦に3mm厚に切る。
2. 2耐熱容器にきのこを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体を混ぜ、再びふんわりとラップをかけて1分加熱する。
3. 3きのこ全体がしんなりしたことを確認し、硬い部分があれば600Wで30秒ずつ追加加熱する。容器を傾けて余分な汁気を切る。
4. 4ごま油、塩、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、白ごまを加えてよく和える。
5. 5小鉢に盛り付ける。

コツ途中で混ぜると加熱むらを抑えられます。余分な汁気を切ってから和えると、ごまの風味が薄まりません。