レシピ

材料（2人分）

• チンゲン菜200g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1チンゲン菜は根元を切り落として洗い、茎は1cm幅、葉は3cm幅に切る。ツナ缶は汁気を切る。
2. 2耐熱容器にチンゲン菜の茎、葉の順に重ね、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。混ぜて茎の硬さを確かめ、硬ければ20秒ずつ追加で加熱する。
3. 3ざるに広げて粗熱を取り、手で触れられる温度になったら水気を絞る。
4. 4ボウルにマヨネーズ、醤油、しょうがチューブを混ぜ、チンゲン菜とツナを加えて和え、小鉢に盛る。

コツ茎と葉で切る幅を変えると、火の通りがそろいます。茎に残った水気も絞ると、たれがよくからみます。