鶏ひき肉とピーマンのバジル肉炒め丼
鶏ひき肉と細切りピーマンを、ナンプラーとみりんのまろやかなたれでまとめたバジル風味の丼です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- 鶏ひき肉250g
- ピーマン150g
- ごはん400g
- サラダ油大さじ1
- にんにくチューブ小さじ1
- ナンプラー小さじ2
- 醤油小さじ1
- みりん小さじ2
- 水大さじ1
- 乾燥バジル小さじ1
作り方
- 1ピーマンはへたと種を取り、縦に幅5mmの細切りにする。ナンプラー、醤油、みりん、水を混ぜる。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉をほぐしながら4〜5分炒める。大きな塊を割って中心まで白く火が通ったことを確かめ、生の部分があれば1分ずつ追加で炒めてから取り出す。
- 3フライパンに残った油でピーマンを中火で2〜3分炒める。にんにくチューブを加えて20秒炒める。
- 4鶏ひき肉を戻し、合わせだれを加えて中火で1〜2分、少し汁気が残る程度まで炒め合わせる。乾燥バジルを加えて20秒混ぜる。
- 5器に温かいごはんを盛り、炒めた具をたれごとのせる。
コツ鶏ひき肉は火が通ったら取り出すと、炒めすぎを防げます。仕上げに少し汁気を残すと、ごはんとなじみます。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
