レシピ

材料（2人分）

• ねぎ100g
• まいたけ100g
• ごま油小さじ1
• 水60ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• 醤油小さじ2
• みりん小さじ1

作り方

1. 1ねぎは厚さ5mmの斜め薄切りにする。まいたけは硬い根元があれば切り落とし、幅2cmほどの小房にほぐす。
2. 2耐熱容器にねぎとまいたけを入れ、ごま油を絡める。水、顆粒だし、醤油、みりんを加えて混ぜ、平らに広げる。
3. 3ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。全体を混ぜ、ねぎがまだ硬ければラップを戻して30秒ずつ追加加熱する。
4. 4小鉢に煮汁ごと盛り、温かいうちに食べる。

コツねぎを斜め薄切りにすると、短い加熱でもやわらかく仕上がります。まいたけから出た汁も一緒に盛ると、香りとうまみを楽しめます。