レシピ

材料（2人分）

• 小松菜140g
• しめじ80g
• ごま油小さじ1/2
• 水60ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• 醤油小さじ2
• みりん小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1小松菜は根元を落としてよく洗い、3cm長さに切り、太い茎は縦半分に切る。しめじは石づきを落とし、細かくほぐす。
2. 2耐熱容器に小松菜としめじを入れ、ごま油を絡める。水、顆粒だし、醤油、みりん、しょうがチューブを加えて混ぜる。
3. 3ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。上下を返し、茎やしめじが硬ければラップを戻して30秒ずつ追加加熱する。
4. 4煮汁を全体に絡め、小鉢に煮汁ごと盛って温かいうちに食べる。

コツしめじを細かくほぐすと加熱むらが減り、だしの味もなじみやすくなります。