レシピ

材料（2人分）

• ピーマン100g
• まいたけ100g
• ごま油小さじ1
• 水60ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• 醤油小さじ2
• みりん小さじ2

作り方

1. 1ピーマンはへたと種を除き、縦に5mm幅に切る。まいたけは根元の硬い部分を除き、小さくほぐす。
2. 2耐熱容器にピーマンとまいたけを入れ、ごま油を絡める。水、顆粒だし、醤油、みりんを加えて混ぜる。
3. 3ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。全体を混ぜ、ピーマンが硬ければ再びラップをかけて30秒ずつ追加加熱する。
4. 4煮汁を絡め、煮汁ごと小鉢に盛って温かいうちに食べる。

コツまいたけは小さくほぐすと、ピーマンと火の通りがそろいます。加熱後に底から混ぜると煮汁が均一に絡みます。