レタスと練りごまの中華ごま味噌和え
さっと加熱したレタスを、にんにくがほのかに香るごま味噌だれで和えた小鉢です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- レタス200g
- 練りごま大さじ1
- 味噌小さじ1と1/2
- 酢小さじ1と1/2
- 醤油小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- ごま油小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/4
作り方
- 1レタスは洗って4cm角にちぎり、太い葉脈は1cm幅に切る。
- 2レタスを大きめの耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。上下を返し、葉脈が硬ければ20秒ずつ追加で加熱する。
- 3レタスをざるに広げ、触れる程度まで冷まして手で軽く押さえ、水気を切る。
- 4ボウルに練りごま、味噌、酢、醤油、砂糖、ごま油、にんにくチューブを入れて混ぜる。レタスを加えて和え、小鉢に盛る。
コツレタスは強く絞らず、手で押さえて水気を切ると、葉の形と歯ざわりを残せます。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
