レシピ

材料（2人分）

• きゅうり140g
• パクチー8g
• ヨーグルト120g
• 塩小さじ1/4
• クミン小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1きゅうりはへたを落とし、縦4等分にしてから5mm厚に切り、水気を拭く。パクチーは根元を落とし、洗って水気を拭き、茎は2mm幅、葉は粗く刻む。
2. 2ボウルに無糖のヨーグルト、塩、粉末のクミン、にんにくチューブを入れてよく混ぜる。
3. 3きゅうりとパクチーを加えて和え、小鉢に盛る。

コツパクチーの茎は細かく刻むと、口当たりよく香りを広げられます。にんにくはヨーグルトに先に混ぜ、味を均一にしてください。