レシピ

材料（2人分）

• しめじ150g
• 大根120g
• ポン酢大さじ1と1/2

作り方

1. 1しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに入れて軽く汁気を切る。
2. 2しめじを耐熱容器に広げ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。全体がしんなりしていなければ、30秒ずつ追加で加熱する。
3. 3しめじの水気を切り、広げて粗熱を取る。
4. 4しめじ、大根おろし、ポン酢を和え、小鉢に盛る。

コツ大根おろしは押し絞らず、ざるで軽く汁気を切ると、しっとり仕上がります。