レシピ

材料（2人分）

• ツナ缶200g
• キムチ120g
• 豆腐300g
• キャベツ250g
• 水600ml
• 鶏がらスープの素小さじ1/2
• 醤油小さじ3/4
• にんにくチューブ小さじ1
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1キャベツの葉は4cm角に切り、硬い芯は3mm厚に薄切りにする。豆腐は3cm角に切り、キムチは大きければ3cm幅に切る。
2. 2ツナ缶は油漬けを使い、油を切る。材料表の重さは油を切った身の重さを目安にする。
3. 3鍋にごま油を入れて中火で熱し、キャベツを2分炒める。キムチを加えてさらに1分炒める。
4. 4水と鶏がらスープの素を加え、煮立ったら豆腐とツナ缶を入れる。ふたをして弱めの中火で7分煮る。
5. 5キャベツが柔らかくなったら、醤油とにんにくチューブを加える。弱火で1分煮て、煮汁と一緒に器に盛る。

コツキャベツの芯を薄く切ると、葉と一緒に柔らかく煮上がります。ツナは細かくほぐしすぎずに加えると、食べ応えが残ります。