レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ウインナー130g
• キャベツ240g
• サラダ油小さじ1と1/2
• ケチャップ大さじ5
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 酢小さじ1/2
• こしょう少々
• 水30ml
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1ウインナーは厚さ7mmの斜め切りにする。キャベツの葉は3cm角に切り、太い芯は厚さ2mmの薄切りにする。
2. 2鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げる。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2〜3分炒める。切り口に焼き目がつき、全体が熱くなったら取り出す。
4. 4同じフライパンにキャベツを入れ、中火で3〜4分炒める。しんなりしたら端に寄せ、空いたところにケチャップとにんにくチューブを入れて弱めの中火で1分炒める。
5. 5酢と水を加えて混ぜ、パスタとウインナーを加える。中火で1〜2分炒め合わせ、こしょうを振って器に盛る。

コツキャベツの芯を薄切りにすると、葉と同じくらいの時間で火が通ります。ウインナーの切り口に焼き目をつけると、香ばしさが加わります。