レシピ

材料（2人分）

• 小松菜200g
• 塩昆布7g
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1小松菜は根元を切り落としてよく洗い、3cm長さに切る。太い茎は縦半分に切る。
2. 2耐熱容器に茎、葉の順で入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。茎が硬ければ30秒ずつ追加で加熱する。
3. 3小松菜を冷水に取って冷まし、水気をしっかり絞る。
4. 4ボウルに小松菜をほぐして入れ、塩昆布とごま油を加えて和え、小鉢に盛る。

コツ加熱後の水気をしっかり絞ると、塩昆布の味がぼやけません。小松菜をほぐしてから和えると、塩昆布が均一に混ざります。