レシピ

材料（2人分）

• パプリカ200g
• オリーブオイル小さじ1
• ケチャップ大さじ1と1/2
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ3/4
• 粉チーズ大さじ2
• こしょう少々

作り方

1. 1パプリカはへたと種を除き、3cm角に切る。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、パプリカを2分炒める。ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
3. 3ふたを取り、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブを加える。弱火で1分ほど混ぜながらからめ、こしょうをふる。
4. 4トースター対応の耐熱皿に移して粉チーズを広げ、1000Wのオーブントースターで5〜7分焼く。表面に薄く焼き色がついたら、皿ごと食卓に出す。

コツパプリカはふたをして蒸し焼きにすると、肉厚な部分までやわらかくなります。粉チーズを広く薄くかけると、香ばしさが全体に行き渡ります。