パプリカのケチャップチーズ焼き
大きめに切ったパプリカの甘みに、にんにくをきかせたケチャップだれと粉チーズを合わせた副菜です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- パプリカ200g
- オリーブオイル小さじ1
- ケチャップ大さじ1と1/2
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ3/4
- 粉チーズ大さじ2
- こしょう少々
作り方
- 1パプリカはへたと種を除き、3cm角に切る。
- 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、パプリカを2分炒める。ふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 3ふたを取り、ケチャップ、コンソメ、にんにくチューブを加える。弱火で1分ほど混ぜながらからめ、こしょうをふる。
- 4トースター対応の耐熱皿に移して粉チーズを広げ、1000Wのオーブントースターで5〜7分焼く。表面に薄く焼き色がついたら、皿ごと食卓に出す。
コツパプリカはふたをして蒸し焼きにすると、肉厚な部分までやわらかくなります。粉チーズを広く薄くかけると、香ばしさが全体に行き渡ります。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
