レシピ

材料（2人分）

• 芽キャベツ180g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 味噌小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1

作り方

1. 1芽キャベツは根元の硬い部分を薄く切り落とし、縦半分に切る。直径4cm以上のものは縦4等分にする。
2. 2鍋に湯を沸かし、芽キャベツを中火で4〜5分ゆでる。根元に竹串が通ったらざるに上げ、水気を拭く。
3. 3マヨネーズ、味噌、にんにくチューブを混ぜる。トースター対応の耐熱皿に芽キャベツの切り口を上にして並べ、合わせたマヨネーズを塗る。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜7分、表面に薄く焼き色がつくまで焼き、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツ下ゆでで根元までやわらかくしておくと、葉と芯の食感がそろいます。にんにく入りのたれは焦げやすいので、薄い焼き色を目安に取り出します。