レシピ

材料（2人分）

• 乾燥わかめ2g
• 豆腐120g
• 水300ml
• 顆粒だし小さじ1/2
• 醤油小さじ1と1/2
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1乾燥わかめはたっぷりの水に5分ほど浸し、戻ったら水気を切る。大きいものは2cm幅に切り、豆腐は2cm角に切る。
2. 2鍋に材料の水を入れて中火で沸かし、豆腐を加えて弱火で3分煮る。
3. 3顆粒だしと醤油を加えて溶かし、戻したわかめを加えて弱火で1分煮る。
4. 4火を止めてごま油を加え、静かに混ぜて小さめの椀に盛る。

コツ乾燥わかめの戻し時間は袋の表示を優先してください。ごま油は火を止めてから加えると、香りが残ります。