レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• たこ220g
• キムチ120g
• コチュジャン小さじ1
• 醤油小さじ1/2
• ごま油小さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1たこはゆでたものを使い、水気を拭いて厚さ5mmに切る。キムチは1cm幅に切り、コチュジャンと醤油は混ぜる。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、キムチを2分炒める。温かいごはんを加え、ほぐしながら3分炒める。
3. 3たこと混ぜた調味料を加え、中火で1〜2分炒め合わせる。ごま油を回しかけ、器に盛る。

コツたこは薄切りにして最後に加えると、温まりやすく硬くなりにくいです。コチュジャンは醤油と混ぜておくと、ごはんにむらなくからみます。